みともり
 私の花図鑑

コリアンダー (
かめむし草、シャ
ンツァイ、香菜)
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1年草【せり科コ
リアンドリム属】
 原産地はヨーロ
ッパ

9〜10月と春3〜4
月に蒔く
本葉4〜5枚までに
定植
肥培する
すこし乾燥ぎみの
所へ植える
寒さに強く高温多
湿に弱い
花は5〜6月咲き 
草丈60〜90cm
匂いはかめ虫そっ
くりで臭いが、花
は可愛い
利用方法: 若葉
を中国やメキシコ
やアジア料理等に
煮込む、種をカレ
ー等のスパイスに
、種を砂糖就漬け
で菓子用に、食欲
増進作用あり