みともり 私の花図鑑
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　　【もくせい科オリーブ属】
　　　　　原産　地中海沿岸

4〜5月ごろ4弁の黄白色の小花を
集団で咲かせる
実は12〜2月ごろ熟し黒色になる
瀬戸内海の島は適地だ
霜が降らない日当たりの良い乾燥
した温暖地に植える
健康志向でオリーブ油を利用する
ことが多くなった
常緑高木で樹高15mまで
実の長さ3cm程度
家庭で利用は無理そうな木だ
生で食べられない
用途：実を潰して絞りオリーブオ
イルを取る
果肉は塩づけしてピクルスに利用
する