みともり
　私の花図鑑
しそ（紫蘇）戻る



１年草【しそ科しそ
属】原産地：中国中　南部

7〜9月に茎の上部に
集団花を咲かせる
花径５mm程度のピン
クの小花
梅の実を漬ける頃に
この紫蘇の葉が出来
立つ
肥培すると柔らで美
味しい葉が出来る
野生化しやすい
草丈1mまで
茎はしそ科らしく角
張る
青紫蘇は主に葉を食
べるが、どちらも大
人の味と香りだ
種蒔きの2週間前に
苦土石灰を混ぜる
1週間前に堆肥も入
れる
栽培中にも堆肥を入
れてやる
用途：刺身のツマや
紫蘇巻きにしたり梅
干しの色づけに利用
実も煮て食べられる