みともり
私の花図鑑
さといも(里芋)
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芋類【さといも科さ
といも属】原産:イ
ンドからインドシナ
半島
夏に黄色の仏炎苞(
ぶつえんほう)を咲
かせる
黄色が雄花
下の緑のほうが雌花
雄花は開花後落下す
る
なかなか花は見られ
ない
4月に植付け10月に
取り入れ
植付けの2週間前に
苦土石灰を混ぜる
1週間前に堆肥も入
れる
小芋を食べるのが里
芋
親芋を食べるのが八
ツ頭
茎を食べるのがズイ
キ
ズイキはヤツガシラ
の茎を利用
茎専用のハスイモも
ある
草丈2mまで
連作を避ける
熱帯には近い属のタ
ロイモがある
似ていて食べられな
いくわずいももある
用途:皮をむいで煮
付け
八ツ頭の茎は生か乾
燥して利用