みともり
　私の花図鑑
みつば（三つ葉）
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多年草【せり科みつ
ば属】分布：沖縄を
除く全国

6〜8月に開花
5弁の白い花で径2〜
3mm程度
香菜
肥えた半日陰で湿気
のある山地に生える
草丈50cmまで
葉は3枚に分れてお
り、株から茎を立ち
上げて花を咲かせる
葉の大きい牛三つ葉
があるがこれも食べ
られる
せりの仲間は冴えな
い花が多いがその代
表
野菜の仲間も似てい
て花が美しくないも
のが多い
種蒔きは5月か9月
根株も植えられる
寒さにも強い
用途：若い葉を摘ん
で香りを楽しむ
すまし、和え物、炒
め物に