みともり　私の花図鑑
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多年草【せり科みつば属】
分布：沖縄を除く全国

6〜8月に開花
5弁の白い花で径2〜3mm程度
香菜
肥えた半日陰で湿気のある山地に
生える　　草丈50cmまで
葉は3枚に分れており、株から茎
を立ち上げて花を咲かせる
葉の大きい牛三つ葉があるがこれ
も食べられる
せりの仲間は冴えない花が多いが
その代表
野菜の仲間も似ていて花が美しく
ないものが多い
種蒔きは5月か9月
根株も植えられる
寒さにも強い
用途：若い葉を摘んで香りを楽し
む　すまし、和え物、炒め物に