みともり
　私の花図鑑
うこん（秋ウコン　
欝金　クルクマ）
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多年草【しょうが科
うこん属】原産：熱
帯アジア

9月に開花
花穂は先端の苞が白
く綺麗
花は薄黄色で花径3c
m程度
葉は明るい緑色でカ
ンナ風
栽培には湿気の多い
暖かい日当たり地に
4〜5月植える
草丈1m以内
有機質肥料を施す
秋に根茎を収穫
10度以下にしない
根茎を乾燥したもの
をターメリックと呼
ぶ
同属に春ウコン（キ
ョウオウ 薑黄があ
り苞がピンクで美し
く春咲き
こちらは花の観賞（
球根植物）にも使わ
れる
又花や根茎が紫色の
紫うこん（ガジュツ
もある
用途：根茎をカレー
粉の原料に、生か粉
末にして食べる
利胆、芳香健胃薬等
薬用にする
黄色の染料にする