みともり 私の花図鑑
　　　うこん（秋ウコン　欝金
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　多年草【しょうが科うこん属】
　　　　原産：熱帯アジア

9月に開花
花穂は先端の苞が白く綺麗
花は薄黄色で花径3cm程度
葉は明るい緑色でカンナ風
栽培には湿気の多い暖かい日当た
り地に4〜5月植える
草丈1m以内　　有機質肥料を施す
秋に根茎を収穫
10度以下にしない
根茎を乾燥したものをターメリッ
クと呼ぶ
同属に春ウコン（キョウオウ 薑
黄があり苞がピンクで美しく春咲
こちらは花の観賞（球根植物）に
も使われる
又花や根茎が紫色の紫うこん
　　　　　（ガジュツ）もある
用途：根茎をカレー粉の原料に、
生か粉末にして食べる
利胆、芳香健胃薬等薬用にする
黄色の染料にする