みともり 私の花図鑑
 ふきのとう(蕗の薹、ふき) 戻る



    多年草【きく科ふき属】
   分布地は本州、四国、九州

秋植え  株を芽分けする
この写真は栽培種  山野に自生する
強健 蕗のとうは花で雄雌別花
日当り地から半日陰まで生える
野生種  3〜5月咲き
草丈70pまで
利用方法:花はゆでて味噌あえ
葉の茎はゆでて煮物またはてんぷら