いちじく(無花果)Ficus carica
 落葉中木【くわ科いちじく属】原産地:小アジア

初夏から秋にかけて花(花序の花軸)が咲く
赤く熟れると食べられる  実の中の先端に花が入っている
花には雄、雌、虫えい(虫こぶ)花がある
去年の小さな実が初夏に実るのを花イチジクと言い大きい
その年の芽から梅雨以降に実るのが普通の実
栽培は温暖で湿気の多い広い土地でする(枝や葉を広く伸ばす)
写真は洋イチジクで葉が深く割れる
和イチジクは葉が深くは割れない
私の好みは和イチジクでこちらのほうが甘い
ジャム作りにはレモン等の酸味を加えると良い
  日本には同属でいぬびわがあり実は小さいが甘い

用途: 生食かジャムに利用 (整腸作用あり)

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