こむぎ （小麦　パンコムギ） Triticum aestivum
越年１年草　【いね科こむぎ属】　原産：中央アジア

秋に植付けて3〜4月に穂状の花をつけ初夏に実る
株は根元で多数に分かれて伸びる
葉や茎は他の麦に比べて柔らかい
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主に畑で栽培される　　草丈1m以下
この実を刈り取る初夏を麦秋と言い、けっこう暑い
麦刈りをした事があったが、ほこりがしてノギが飛び大変だった
おまけに暑くて湿気が多く汗をかく仕事だった
それに比べると稲刈りのほうが涼しく気持ちが良かった
麦畑は早春が美しくて、またヒバリが飛び立ち独特の風景だ
　　山口県秋穂の風景　　早春の麦畑（浅い緑が綺麗だ）
四国の讃岐平野には小麦が沢山植えられており、この実をウドンに利用するのかと思っている

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