チャイブ　　　（えぞねぎ）　　　Chives, Allium schoenoprasum
多年草　 【ゆり科ねぎ属】　 原産地は北半球の寒地

春まき、秋まき又は株分け　　耐寒性あり　　夏は涼しくしてやる
水はけのよい肥沃地を好む　　夏越しに注意　　蝶もよく訪れる
乾燥を嫌う　　花を咲かせると株が弱るため早めに利用　　３年に１回は植替えする
6〜7月咲き　　草丈30〜40cm　　ピンクのねぎ坊主はかわいい
花径2cm位　　　　日本原産ではあさつきがあり食用にする

利用方法： 花壇、若葉を刻んで薬味に、吸い物に、
　　　　　　　　スープ、　卵料理に、つぼみはサラダに利用
花言葉： 素直、柔軟性

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