３ヶ月で収穫出来る事や痩せ地でも良く育つために、高地の重要作物 若芽もゆでて食用にされる 春から夏蒔き 開花は7～10月 白い花は集団になるときれいで、じゃがいも畠の白い花と共通する美がある 最近は花壇にも利用 草丈８０㎝まで 多年草の宿根そば 似ている溝そば 利用方法： 黒い実を乾燥して粉に牽きダンゴにして汁物に入れる 熱湯をくわえソバガキにする まためんに加工する 花図鑑ＴＯＰに戻る
