ディル（イノンド）Dill, Anethum graveolens
１年草【せり科イノンド属】原産地は地中海沿岸

春、秋に種を蒔く　　直播で移植はしない
ポットに蒔けば移植が出来る
せり科独特の傘を拡げたような集団花
日当たりの良い場所に植える
花は5〜8月咲き　　草丈1m
　　フェンネル（ウイキョウ）と交雑するので注意

利用 生葉をサラダ、茎や葉や花はサーモンなど魚料理に利用
　茎毎ビネガーに漬けて利用、葉や花は冷凍して利用できる
　消化鎮静、腹痛防止、安眠　　種子はハーブティーに

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