7〜8月に緑色の穂状の花を咲かせる 花径6mm程度 肥えた畠や道端に生える 葉は互生し柄が長い 若芽の柔らかいうちに茹でて食べる テンプラや炒めたり煮物にする 果穂をこぎとり佃煮にする 茹でた葉はパサパサ感がある 草丈は50cm以下 栽培しても良い雑草 インド原産のヒユ（果穂が細長い）も葉采として栽培された 花図鑑ＴＯＰに戻る
