イタリアンパセリ（フレンチパセリ）
Italian　Parsley, French Parsley,
　Petroselinum crispum. Var. neapolitanum
1年草【せり科オランダゼリ属】原産地 地中海沿岸

秋に種まき　　初夏には開花するので若いうちに収穫する
強健でこぼれ種からでも生える
肥沃な日当たり地で栽培する　　パセリと違い葉は縮れない
植付けは苗の小さい時が良い（ポットで育苗すると植え痛みが少ない）
草丈50cmまで　　くせのないパセリで色々と使える
　　　普通のパセリ

　おなじくハーブの代表種　セージ　　ローズマリー　　タイム
　　　
利用方法： スープやサラダに入れる　　パセリも同様です

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